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Sardine en marinade Finistère Sud

Sardine en marinade

Sardine en marinade

La sardine en cuisine avec Loïc Sannier !

Préparation pour 4 personnes :
24 sardines/2 tomates/6 oignons nouveaux/huile d’olive/1 jus de citron/ciboulette, persil plat, coriandre frais/ sel et poivre du moulin

Etêter et vider les sardines, les essuyer avec du papier absorbant et lever les filets. Dans un récipient, mettre l’huile d’olive, le jus de citron, les tomates, les oignons et les herbes ciselées. Y déposer les sardines.
Assaisonner et recouvrir d’un film. Mettre au frais quelques heures.

Servir accompagné de salades du jardin, de pommes de terre nouvelles tièdes et de tomates du pays.

Bonne dégustation !

Sardines en marinade de Loïc Sannier… Une petite entrée simple et rapide à réaliser !