Les palourdes se trouvent dans les fonds vaseux et sableux, avec beaucoup de cailloux, à marée basse et en hiver pendant les grandes marées.

La proximité d'un parc à huîtres assure la présence de ce coquillage. Si vous ne connaissez pas d'endroits propices, baladez-vous et repérez les pêcheurs les pieds dans l'eau et courbés vers le sol. C'est ici ! Il existe toutefois une taille minimale requise de 4 cm dans la plus grande longueur pour pouvoir être pêchée, à vérifier auprès de chaque commune. Elle se ramasse plutôt l'HIVER.

Comme d'autres coquillages, elles font l'objet d'élevages, ce qui permet d'assurer un stock de consommation tout en préservant l'espèce. La palourde se trouve notamment dans l'estuaire de Pont-l'Abbé et de manière générale sur la côte sud du finistère. Les palourdes peuvent se consommer crues ou cuites, notamment farcies ou en poêlée.