Le Saint-Pierre est un poisson de mer vivant à proximité des côtes sur les fonds rocheux.

Il est particulièrement abondant dans l’Atlantique.
Il appartient à la famille des Zéidés et mesure de 30 à 50 cm en moyenne.
Le saint-pierre est de forme ovale, aplatie, de couleur bronze avec des reflets argentés. Son aspect est assez répulsif avec une grosse tête, qui représente environ un tiers de son corps, et une énorme bouche avec une mâchoire inférieure proéminente. Ses nageoires sont garnies d’épines, sauf la nageoire dorsale. On le distingue à ses deux grosses tâches noires de chaque côté du corps.

De nombreuses légendes entourent le saint-pierre, notamment pour tenter d’expliquer ses tâches noires.
L’une de ces légendes raconte que saint Pierre aurait laissé ses empreintes sur ce poisson en voulant retirer une pièce d’or que celui-ci avait dans sa bouche. Une autre légende attribue également ces tâches aux empreintes de saint Pierre, mais elle explique que ce dernier aurait rejeté le poisson à l'eau à cause de sa laideur.

Le Saint-Pierre se nourrit de petits poisson et de crustacés.