La Bretagne est la première région productrice de whisky en France avec quatre distilleries : deux dans les Côtes d'Armor, une à Belle-Ile et une en Finistère Sud, à Plomelin, entre Quimper et Pont l'Abbé.

La Distillerie des Menhirs est créee en 1986 et fabrique du pommeau. C'est en 1998 qu'elle se lance dans la fabrication d'un whisky 100% blé noir, l'Eddu. Ce whisky subit une double distillation selon la méthode traditionnelle écossaise.
Le moût de blé noir fermenté ou wash est porté à ébullition dans la chaudière dont le cuivre favorise le développement des arômes. Le brouillis obtenu, trouble et peu agréable au goût. La seconde distillation est appelée « bonne chauffe ». C'est au cours de cette opération délicate qu'est conservé le coeur de chauffe : un whisky clair et parfumé.
Le coeur de chauffe est ensuite mis à vieillir en fûts à Cognac, qui terminent de lui donner tout son arôme. C'est donc un goût très particulier qui vous attend en savourant cet alcool de grain. Que vous aimiez ou non, une chose est sûre, il ne vous laissera pas indifférent !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé