Les Pouces-Pieds

Les Pouces-Pieds Les Pouces-Pieds

Pouces-pieds du Trou de l'Enfer des Rochers de Saint-Guénolé à Penmarc'h.

Les pouces-pieds "Pollicipes pollicipes"(ou pouces-pieds, pouces-pieds) sont des crustacés de la famille des Anatifes, ressemblant à des pattes de tortues et fixés au rochers exposés aux vagues comme ceux de Belle-Ile et de Saint-Guénolé Penmarc'h : le Trou de l'Enfer, la Roche des Victimes ...

Les colonies de pouces-pieds sont assez rares car très exigeantes pour leur milieu de développement (rochers battus par la mer) et leur faible croissance. La colonie ne s'étend que de proche en proche, de telle façon qu'elle ne peut recoloniser de manière naturelle un endroit dont elle a entièrement été extraite. Au moment de la croissance de la demande, elles ont malheureusement été pêchées abusivement. A ne ramasser qu'en petites quantités.

D'apparence un peu étrange, leur chair est pourtant fine et très iodée… à déguster !