La Telline

La Telline La Telline

La pêche à la Telline en Baie d'Audierne.

Vous pourrez croiser les "forçats" professionnels de la pêche à pied sur la Plage de Kermabec à Tréguennec.

La telline (Donax trunculus) est ce petit coquillage bivalve vivant enfoui sous le sable et dont on retrouve fréquemment les coquilles vides sur la plage de Kermabec.

La telline se développe uniquement dans les zones où il y a un apport d'eau douce. Ce qui est le cas en Baie d'Audierne avec l'exutoire de l'Etang de Trunvel. On peut la pêcher à marée basse.

Les professionnels enfilent une combinaison de plongée pour se protéger et pêchent quasi toute l'année quelque soit la température de l'eau.
Ils s'avancent dans l'eau, au niveau des premières vagues.
Ils tirent au harnais leur chalut-râteau, un gros tamis monté sur roues et dont la lame racle le sable qui est ensuite lessivé par les vagues. Seuls les plus gros galets et les coquillages restent prisonniers. Une fois le chariot plein, le tellinaire revient sur la plage pour finir de trier les coquillages.

Voilà un mets de choix pour l'apéro ! Peu calorique et si en plus vous avez fait votre cure de thalasso en les pêchant, c'est 100 % gagnant...